虾饺是制造起来比较麻烦又有难度的食物，只有虾饺的皮能薄又Q弹才能算是及格，而这里的关键就取决于淀粉和澄粉了，好在林简之提前线下做了功课，需要的不需要的材料全都备了个齐全。
首先是拌馅心，萧笑依旧是动口不动手的状态，一样一样指着让他把不需要的材料收起来：“这个，这个，还有这些，全都用不着。”
林简之拿着荸荠犹豫了一下：“这个不用吗？我看很多菜谱里都用它。”
“既然你看过菜谱还要我干嘛，现在我是指挥，你听我的就行了！”
林简之头一次听到萧笑说这样的话，虽然调子还是软软的，但仍不禁有些惊奇：“看来我在不知不觉中解放了你的天性啊，原来你也有这种霸气的一面。”
“大概是习惯成自然吧，在厨具前指挥你指挥习惯了。”萧笑歪歪脑袋，不过倒也耐心地给他讲解，“我们有笋了，它在性质上就和荸荠重了，而且它比较鲜还蒸不软，游戏里毕竟没数，要是荸荠处理不好的话会变绵软，口感上也吃不出软硬交替的感觉，好了好了，你把这边的材料都先切丁吧，白膘的丁可以切小一点，方便出汁滋润馅料。”