还有就是,吃羊肉时,不能吃西瓜,一个热性一个凉性的东西在胃里打仗,有可能产生腹痛。羊肉与南瓜同吃,也可能产生肠胃不适、胸闷腹胀的反应。一般湖北人喜欢板栗烧鸡,但不能搞板栗烧羊肉,因为会造成消化不良,甚至引起呕吐。
吃羊肉,也要少喝茶,因为都有收敛的功能,会造成大便结燥。而在吃羊肉时过多地吃醋,因为两者性味相反,还不利于心脏。与羊肉性质相反的,还有荞麦和豆酱。总之,性味过于相同的促进,或者相反的抵消,都是不可取的。
老爷子还着重强调:“特别注意,羊肉与竹笋,不能同食,有可能会引起食物中毒。”
搞餐饮,光做好卫生不行,如果不知晓这种食物与调料搭配的禁忌,照样会产生事故,冬子赶紧得补上这一课,老爷子在电话里,也不厌其烦。
“那鸭子呢?”冬子知道,自己目前以它为主业,必须让老爷子细讲。